em thì dùng dao mổ cán số 3 (15k/cán) lưỡi 11(800đ/cái). lót bằng thớt cao su nguyên tử ( hình như chưa tới 100k / cái khổ A3) cái thớt này hay ở chỗ cắt xong thì không thấy vết dao, nó tự liền lại. với lại cắt rất êm không bị chạy, cấn, giật cụt, bảo vệ lưỡi.
ở hcm thì em mua cán và dao ở chỗ...